紀伊国屋文左衛門　純米吟醸

きのくにやぶんざえもん　じゅんまいぎんじょう

2026.11.05

華やかな吟醸香と米の旨味が調和する上質な純米吟醸酒

『紀伊国屋文左衛門純米吟醸』は、和歌山県の「中野BC株式会社」が醸す純米吟醸酒です。原料米には国産米を使用し、米の個性を生かしながら丁寧に低温発酵させることで、吟醸酒らしい華やかな香りと上品な味わいを引き出しています。仕込みには酒造りに適した良質な水を用い、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させた酒造りが特徴です。

香りは穏やかながらもフルーティーで、白桃や洋梨を思わせるやさしい吟醸香が広がります。口当たりはなめらかで軽快。純米ならではの米の旨味を感じながらも、雑味の少ないすっきりとした飲み口に仕上がっています。程よい酸味と柔らかな甘味のバランスが良く、後味はキレがあり爽快です。

冷やして飲むと香りの美しさと透明感のある味わいが際立ち、食中酒としても優れた一本です。刺身や白身魚の料理、天ぷらなど繊細な和食と好相性で、料理の旨味を引き立てながら酒そのものの魅力も楽しめます。純米吟醸らしい上質な香りと飲みやすさを兼ね備えた、和歌山を代表する銘柄の一つです。

■飲み方あれこれ!!

花冷え（10℃）：

フルーティーな吟醸香が最も華やかに広がり、透明感のある味わいと軽快な口当たりが際立ちます。純米吟醸らしい上品な香りと繊細な旨味を存分に楽しめます。

涼冷え（15℃）：

香りと味わいのバランスが良く、米のやさしい旨味やほのかな甘味を感じやすくなります。なめらかな飲み口とすっきりした後味が心地よいです。

常温（20℃）：

吟醸香はやや穏やかになりますが、米由来の旨味やコクがより豊かに感じられます。食中酒として料理に寄り添う落ち着いた味わいを楽しめます。

▶「中野BC株式会社」のこと

「中野BC株式会社」のルーツは、1932年に創業者・中野利生氏が和歌山県海南市で「中野醤油店」を開業し、醤油の製造販売を始めたことにあります。その後、独自の「大豆蒸熟法」を開発して品質向上と製造効率化を実現し、関西初のうすくち醤油醸造にも成功しました。1949年には現在地に「中野醸造工場」を設立し、甲類焼酎「富士白」の製造を開始。高品質な焼酎として高い評価を得たことから焼酎事業を拡大し、1958年には清酒製造にも参入して代表銘柄「長久」を発売しました。地道な品質向上の努力により、「長久」は和歌山県内で高い支持を集め、県内トップクラスの出荷量を誇る銘柄へと成長しました。

酒造りにおいては、「品質第一」と「創意工夫」を企業理念の根幹に据えていることが大きな特徴です。1980年代には全国に先駆けて社員杜氏制・社員蔵人制を導入し、酒造技術を社内に蓄積する体制を整備しました。これにより安定した品質管理と継続的な技術向上を実現し、吟醸酒や純米酒をはじめとする多彩な酒造りを展開しています。

代表銘柄には「長久」「超久」「紀伊国屋文左衛門」などがあり、とりわけ「紀伊国屋文左衛門」は和歌山ゆかりの豪商の名を冠したブランドとして知られています。純米酒や純米吟醸、大吟醸など幅広いラインアップを展開し、米の旨味を大切にしながらも洗練された香りと透明感のある味わいを追求しています。2011年には「紀伊国屋文左衛門」が世界的な酒類品評会IWCで金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を獲得しています。

また、「中野BC」では日本酒だけでなく梅酒づくりにも力を注ぎ、紀州南高梅を活用した高品質な梅酒の開発を推進してきました。伝統的な発酵技術と研究開発力を融合させながら、和歌山の豊かな自然の恵みを生かした酒造りを続けていることが、同社の大きな魅力となっています。

Data

生産者：中野BC株式会社

住所：和歌山県海南市藤白758-45

創業：1932年（昭和7年）

TEL：073-482-1234

URL：https://www.nakano-group.co.jp/　（中野BC公式サイト・直接注文可）

特定名称：純米吟醸酒

原料米＆精米歩合：麹米：山田錦、掛米：雄町ともに60%

アルコール度数：16~17%

酵母：９号系酵母

日本酒度：±0

酸度：1.2