「村尾酒造合資会社」は、鹿児島県薩摩川内市陽成町にて明治35年（1902年）に創業された、歴史ある焼酎蔵元です。創業以来、地元に根ざした酒造りを続けており、現在も伝統的な製法を守りながら、手造りによる本格焼酎を世に送り出しています。蔵の近くにはかつて薩摩藩公の御茶屋敷があったことから、代表銘柄の一つには「薩摩茶屋」という名が付けられています。

「村尾酒造」の焼酎造りの最大の特徴は、徹底した手造りへのこだわりです。一次仕込み・二次仕込みともに甕壺（かめつぼ）を使用し、黒麹や白麹を使い分けながら、原料の持ち味を最大限に引き出す製法を採用しています。甕壺仕込みは温度管理が難しく、手間もかかりますが、焼酎に深みとまろやかさを与えるため、「村尾酒造」ではこの伝統的な方法を守り続けています。

使用する水にも強いこだわりがあり、地元・混岳（こんだけ）から湧き出る伏流水を仕込み水として使用しています。この水はミネラル分が豊富で、焼酎の味わいに柔らかさと清涼感をもたらします。原料には主に鹿児島県産のさつま芋「黄金千貫」が使われ、芋の甘みと香りをしっかりと感じられる焼酎に仕上がっています。

「村尾酒造」の代表的な銘柄「村尾」は、三代目当主・村尾寿彦氏が「焼酎造りの天才」と称されるほどの情熱と技術を注ぎ込んで生み出した逸品です。仕込みから瓶詰めまでを一人で行う「一人蔵」としても知られ、その丁寧な仕事ぶりが焼酎の味に反映されています。芳醇な香りとまろやかな口当たり、すっきりとした後味が特徴で、全国の焼酎ファンから高い評価を受けています。

現在では、流通量が限られていることから「幻の焼酎」とも呼ばれ、プレミアム焼酎としての地位を確立しています。「村尾酒造」の焼酎は、単なる酒ではなく、職人の魂と地域の風土が融合した文化的な存在とも言えるでしょう。伝統を守りながらも、常に品質向上を目指すその姿勢は、今後も多くの人々に感動を与え続けるに違いありません。