『合資会社光武酒造場（みつたけしゅぞうじょう）』は、佐賀県鹿島市に蔵を構える老舗酒蔵で、創業は元禄元年（1688年）という、300年以上の歴史を誇る名門です。肥前浜宿という江戸時代から酒造りが盛んだった地域に根を張り、長年にわたり清酒や焼酎の製造を続けてきました。かつては「光武学校」と呼ばれるほど多くの杜氏を輩出し、酒造技術の継承と革新に貢献してきた蔵元でもあります。

もともとは清酒蔵としてスタートした「光武酒造場」ですが、1990年代に日本酒の消費量が減少する中、若き三代目・光武博之氏が蔵を継承。当時わずか21歳という若さで社長に就任し、廃業の危機に瀕していた酒蔵を立て直すべく、焼酎造りに舵を切ります。1994年に焼酎製造を開始し、1996年には代表銘柄「魔界への誘い」が誕生。これが蔵の転機となり、全国的な焼酎ブームと相まって光武酒造場の名を広く知らしめることとなりました。

■（合）光武酒造場

「光武酒造場」の焼酎造りの特徴は、伝統と革新の融合にあります。代表銘柄「魔界への誘い」では、甘みと風味に優れたさつまいも「黄金千貫」を使用し、芋のヘタ部分を丁寧に取り除くことで雑味を抑えています。仕込みには黒麹を用い、力強く芳醇な香りとまろやかな口当たりを実現。さらに、独自の「荒ごし濾過」技術によって、旨味成分を残しつつクリアな味わいを引き出すことに成功しています。

また、「光武酒造場」は焼酎の枠を超えた挑戦にも積極的です。「北斗の拳」や「デビルマン」などの人気アニメとのコラボ商品を展開し、若年層やギフト市場にも訴求。焼酎・清酒・リキュール・クラフトジン・発酵食品など多彩な商品ラインナップを持ち、オンライン販売や名入れサービスなど販売戦略も柔軟です。

「伝統の中からの革新」を合言葉に、「光武酒造場」は地域の文化と職人技を守りながら、時代に合わせた酒造りを続けています。その姿勢こそが、300年を超える歴史の中で生き残り、進化し続ける理由なのです。