「さつま無双株式会社」は、鹿児島県鹿児島市に本社を構える本格焼酎の蔵元で、昭和45年（1970年）に鹿児島県酒造協同組合から組織変更されて誕生しました。その前身である「さつま無双」は、昭和41年に鹿児島県・市・各機関の要望により、鹿児島焼酎の代表銘柄として誕生した統一ブランドであり、「薩摩に双つと無い焼酎」という意味を込めて命名されました。

このブランド名は、鹿児島県民からの公募によって選ばれ、当時の県立図書館長・椋鳩十氏が選考委員長を務めたことでも知られています。以来、「さつま無双株式会社」は「鹿児島焼酎の王者」としての風格を保ちつつ、伝統と革新を融合させた焼酎造りに取り組んできました。

焼酎造りにおいて、さつま無双の最大の特徴は「ブレンド技術」にあります。複数の焼酎原酒を、熟練のブレンダーが絶妙なバランスで調合することで、香り・味・余韻に至るまで調和の取れた焼酎を生み出しています。麹造りなどの工程は外部で行われることもありますが、ブレンドに関しては職人の舌と勘が頼り。机上の理論ではなく、経験に基づく感覚が品質を支えています。

また、焼酎造りに欠かせない水にも強いこだわりがあります。使用されるのは、鹿児島の名水「七窪自然湧水」。この湧水は火山地帯特有のシラス台地によって天然ろ過され、ミネラル豊富で清らかな水質を誇ります。さらに、国産杉で造られた木槽受水槽で貯水することで、断熱性・抗菌性を高め、水質を安定させています。この工程により、焼酎のまろやかさと深みが一層引き立つのです。

原料となるさつまいもも多様で、安納芋や紅はるかなど、品種ごとの個性を活かした焼酎がラインアップされています。それぞれの芋が持つ甘みや香り、コクを最大限に引き出すことで、バラエティ豊かな味わいを提供しています。

さらに、蒸留後の焼酎はすぐに出荷されるのではなく、甕・樽・タンクなどの容器で熟成されます。熟成期間によって香味が変化し、3年以上寝かせた古酒は特有の深みと丸みを持つ逸品へと進化します。特に甕熟成では、遠赤外線効果と容器の呼吸作用により、まろやかで奥行きのある味わいが生まれます。

「さつま無双株式会社」は、鹿児島の焼酎文化を守りながらも、世界に通用する蒸留酒を目指して日々研鑽を重ねています。伝統に根ざしながらも、革新を恐れず挑戦し続けるその姿勢こそが、「さつま無双」の焼酎造りの真髄といえるでしょう。