「大雪地ビール株式会社」は、1996年（平成8年）に北海道旭川市で創業されたクラフトビールメーカーです。創業以来、「郷土を愛する心が育てた地ビール」という理念のもと、地域に根ざしたビール造りを続けてきました。醸造所は、明治時代に建てられた文化財である赤レンガ造りの倉庫「上川倉庫」（※）を改装したもので、2001年には文部科学省より文化財として登録されるなど、歴史的価値の高い建物に拠点を構えています。

「大雪地ビール」の最大の特徴は、北海道産の原材料を積極的に使用している点です。富良野産のビール大麦、旭川産の米、上川郡下川町産の小麦など、地元の農産物を活かしたレシピが多数存在します。さらに、国内では珍しく自社で製麦技術を持ち、地元農家と連携して麦芽の委託製造にも成功しています。これにより、輸入原料に頼らず、安心・安全で地域性のあるビール造りが可能となっています。

ビールのスタイルも多彩で、代表的な「大雪ピルスナー」は淡色麦芽100％とアロマホップ、ビターホップを使用したすっきりとした味わいが特徴。「ケラ・ピルカ」はアイヌ語で「美味しい」を意味するペールエールで、麦芽の優しい甘みとフルーティな香りが魅力です。他にも、富良野大麦を使ったゴールデンエール「富良野大麦」、黒岳の力強さをイメージしたドッペルボック「黒岳」、下川町産小麦を使ったウィートエール「萌芽」など、地域の風土や文化を反映したラインナップが揃っています。

また、醸造所に併設された「大雪地ビール館」では、地元食材を使った料理とともにビールを楽しむことができ、観光客にも人気のスポットとなっています。ジンギスカンや季節の料理とクラフトビールのペアリングは、旭川の食文化を体感できる貴重な機会です。

「大雪地ビール」は、ジャパン・ビア・グランプリやインターナショナルビアコンペティションなど、国内外のビールコンテストで多数の受賞歴を持つ実力派ブルワリーでもあります。地域資源を活かし、文化と味わいを融合させたその姿勢は、クラフトビールの本質を体現していると言えるでしょう。旭川の自然、歴史、文化を一杯に込めた大雪地ビールは、まさに「北海道の誇り」と呼ぶにふさわしい存在です。