North Island Beer Weizen
2026.01.11
小麦がほどけるやさしさの一杯
『ノースアイランドビール ヴァイツェン』は、北海道・江別の豊かな自然環境と丁寧なクラフトマンシップが生み出す、小麦ビールの魅力を存分に味わえる一本です。ドイツ伝統のヴァイツェンスタイルをベースにしながら、ノースアイランドらしい柔らかさと香りの豊かさが際立ち、クラフトビール初心者から愛好家まで幅広く支持されています。
グラスに注ぐと、淡いにごりを帯びた明るいゴールドが美しく、きめ細かな泡がふんわりと立ち上がります。香りはヴァイツェン特有のフルーティーさが前面に現れ、バナナやクローブを思わせる酵母由来のアロマが心地よく広がります。「ノースアイランド ヴァイツェン」は、この香りのバランスが非常に良く、甘やかで柔らかい印象を与えながらも、決して重たくならない軽快さを備えています。
口に含むと、小麦麦芽ならではの滑らかな口当たりが広がり、優しい甘みとフルーティーな風味が舌の上でほどけるように広がります。苦味は控えめで、ホップの存在はあくまで味わいを整える役割に徹しており、全体として丸みのある柔らかな印象が続きます。後味はすっきりとしていて、飲み疲れしないのも大きな魅力です。
「ノースアイランドビール ヴァイツェン」は、シンプルなスタイルだからこそ、醸造技術の高さが際立つビールです。発酵管理の精度や酵母の扱いが味わいに直結するヴァイツェンにおいて、雑味のないクリアな仕上がりと香りの豊かさを両立している点は、ブルワリーの実力を象徴しています。
「ノースアイランドビール ヴァイツェン」は、柔らかく優しい味わいの中に、クラフトビールならではの個性と奥行きを感じられる一本。小麦ビールの魅力を再発見させてくれる、上質なヴァイツェンです。
■飲み方あれこれ!!
飲み頃温度：
6～10℃位で。ヴァイツェンは小麦麦芽と専用酵母が生み出す“香り”が命のビール。6〜10℃は、その香りと口当たりが最も美しく開く温度帯です。
おすすめのマリアージュ：
●グリーンサラダ、カプレーゼ、生ハムとメロン：
フルーティーな香りが素材の甘みや酸味と調和し、爽やかな余韻を生む。
●白身魚のムニエル、レモンを添えたグリルフィッシュ：
繊細な味わいを邪魔せず、ビールの柔らかさが料理を引き立てる。
●モッツァレラチーズ、（若めの）カマンベールチーズ：
小麦の甘みとチーズのミルキーさが心地よく重なる。
Data
製造元：SOCブルーイング株式会社
住所：北海道江別市元町11-5
創業：2002年
TEL：011-391-7775
URL：https://northislandbeer.jp/ （通販可）
スタイル：ヘーフェヴァイツェン（上面発酵）
原料：大麦麦芽、小麦麦芽、小麦（江別産ハルユタカ）、ホップ
アルコール度数：5％
内容量：330ml
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