1855年（安政2年）：

仲野清五郎が熊正宗醸造元として酒造業を開始する。

1858年（安政5年）：

初代・仲野清次郎が出生する。

1892年（明治25年）：

白梅醸造元として仲野酒造を創業し、現在の出羽桜酒造の基礎が築かれる。

1901年（明治34年）：

二代目・仲野清次郎が出生する。

1930年（昭和5年）：

三代目・仲野清次郎が出生し、同年に初代清次郎が死去する。

1953年（昭和28年）：

仲野酒造株式会社として法人化され、企業としての体制が整う。

1961年（昭和36年）：

四代目・仲野益美が出生する。

1967年（昭和42年）：

新蔵および瓶詰工場が完成し、生産設備が強化される。

1969年（昭和44年）：

全国酒類調味食品品評会でダイヤモンド賞を受賞する。

1970年（昭和45年）：

社名を「出羽桜酒造株式会社」へ変更し、現在のブランド名が確立される。

1971年（昭和46年）：

本社事務所が完成する。

1975年（昭和50年）：

低温貯蔵蔵「千歳蔵」が完成し、吟醸酒の品質向上に寄与する。

1980年（昭和55年）：

代表銘柄「桜花吟醸酒」を発売し、吟醸酒ブームの火付け役となる。

1982年（昭和57年）：

生酒および長期熟成酒の販売を開始する。

1983年（昭和58年）：

おり酒「春の淡雪」を発売する。

1984年（昭和59年）：

二代目・仲野清次郎が死去する。

1985年（昭和60年）：

中国への初輸出を開始し、海外展開の第一歩を踏み出す。

1986年（昭和61年）：

初代「出羽桜研修生」の研修が開始される。

1988年（昭和63年）：

財団法人出羽桜美術館が開館し、文化活動にも力を入れる。配送センターも完成する。

1989年（平成1年）：

山形県産業賞を受賞する。

1990年（平成2年）：

山形蔵が開設される。

1991年（平成3年）：

氷温貯蔵蔵「酒眠蔵」が完成する。

1992年（平成4年）：

山形県斎藤茂吉文化賞を受賞し、圧力密閉タンク導入や発泡性清酒の醸造開始など技術革新が進む。

1993年（平成5年）：

三代目清次郎が山形県酒造組合連合会会長に就任し、出羽桜美術館分館「斎藤真一心の美術館」が開館する。

1995年（平成7年）：

山形県が酒造好適米「出羽燦々」を開発し、地域の酒米研究が進む。

1996年（平成8年）：

脱酸素装置を導入し、品質保持技術が向上する。

1997年（平成9年）：

フランス・ドイツ・オランダへの輸出が本格化し、海外市場が拡大する。

1998年（平成10年）：

精米工場および氷温貯蔵蔵「天空蔵」が完成する。

1999年（平成11年）：

アメリカへの輸出を開始する。

2000年（平成12年）：

三代目清次郎が死去する。