「イエヴァー醸造所」は、ドイツの北部フリースラント地方に位置する歴史的なビール製造所で、1848年に設立されました。創業者ディードリッヒ・ケーニッヒの手によって生まれたこの醸造所は、小規模ながら地域のビール文化に大きな影響を与える存在に成長しました。

ビール造りにおいてイエヴァー醸造所が誇るのは、フリースラント地方ならではの自然環境を生かした製法です。特に注目すべきは、非常に軟らかく透明度の高い地下水の使用。この水は、鉄分と酸素が豊富でピルスナータイプのビールの醸造に非常に適しており、他の地域の水とは一線を画す特別な味わいを引き出します。

さらに、「イエヴァー醸造所」では高品質のホップ、特にバイエルン産のハラタウ種のアロマホップを使用することで知られています。これにより、ビールに力強いホップの苦味とスパイシーな香りを与え、シャープな飲み心地を実現しています。

1934年には「JEVER Pilsener」というブランド名でピルスナービールの販売が開始され、これが醸造所の名声を確立した重要な出来事となりました。「イエヴァー　ピルスナー」の最大の魅力は、爽快で飲みやすい苦味と、スッキリとした後味。これらは特に濃い味付けの料理や和食との相性が良いとされています。

■ラベルの「JEVER」のロゴに上に描かれた城のイラストは、イェヴェー市のシンボルでもある。

「イエヴァー醸造所」の歴史は、製品だけでなくその地域文化や伝統とも深く結びついています。現在もその緑色の瓶とJever城のアイコンがラベルに描かれ、ブランドの象徴として愛されています。このラベルデザインは、地域の誇りを伝える重要なシンボルとなっています。

長い歴史の中で、イエヴァー醸造所はドイツだけでなく世界中に知られるブランドとして進化し続けており、特にピルスナータイプのビール愛好家に人気を博しています。ビール純粋令に基づいたシンプルながらも奥深い味わいは、イエヴァーが持つ独自性を存分に表しています。ぜひ、この歴史を一杯のビールと共に感じてみてください。