「フシュパーデン・フランツィスカーナー醸造所」は、ドイツ・ミュンヘンに拠点を置く歴史ある醸造所で、1363年に「Bräustatt bey den Franziskanern（フランシスコ会修道院そばの醸造所）」として創業されたのが始まりです。創業者はザイデル・ファーターシュテッターとされ、修道院の近くという立地から「フランツィスカーナー」という名が定着しました。1861年には、ミュンヘンのもう一つの名門醸造所「シュパーテン」の経営者ヨーゼフ・セドルマイヤーがフランツィスカーナーを買収し、両ブランドの歴史が交差します。1922年には正式に合併し、現在の「フシュパーデン・フランツィスカーナー醸造所（Spaten-Franziskaner-Bräu）」として再編されました。

1964年には、現在の代表銘柄「フランツィスカーナー・ヘーフェ・ヴァイスビア」が登場。バイエルン地方の伝統的な白ビール（ヴァイツェン）スタイルを踏襲しつつ、瓶内熟成による深みと、酵母由来のフルーティーな香りが特徴です。バナナやクローブを思わせるアロマ、まろやかな口当たり、そして軽快な酸味とコクのバランスが、世界中のビール愛好家に支持されています。

ビール造りにおいては、バイエルンの「ビール純粋令（Reinheitsgebot）」に則り、水・麦芽・ホップ・酵母のみを使用。特に小麦麦芽を50%以上使用することで、白濁した外観とクリーミーな泡立ちを実現しています。酵母を濾過しない「ヘーフェ」スタイルにより、酵母の旨味と香りがそのまま楽しめるのも魅力です。

現在は世界最大のビール企業、バドワイザーで有名な「アンハイザー・ブッシュ・インベブ」の傘下にあり、グローバル展開を進めながらも、ミュンヘンの伝統と職人技を守り続けています。ラベルに描かれた修道士の姿は、ブランドの精神と歴史を象徴するアイコンとして親しまれています。