〇「萬歳楽」という名は“めでたい・長寿を祝う”という意味を持ち、 創業当初から祝い事や祭礼に欠かせない酒として親しまれてきました。 地域の人生の節目に寄り添う酒として、今もなお強い存在感を持っています。

〇石川県が開発した酒造好適米「石川門」は、扱いが難しい米として知られています。 しかし小堀酒造店はその可能性を見抜き、県内でも先駆けて石川門を使った酒造りに挑戦しました。 その成果が、現在人気の「翡（ひすい）」シリーズであり、石川門の魅力を全国に伝える存在となっています。

1716年（享保元年）：

加賀・白山比咩神社の門前町である鶴来にて創業。地元の祭礼や祝い事に欠かせない酒として「萬歳楽」が親しまれ、地域に根付く蔵として歩みを始める。

江戸後期（1800年代）：

白山麓の清冽な伏流水と良質な米を活かし、加賀地方の代表的な酒蔵として発展。門前町の繁栄とともに需要が拡大する。

明治時代（1868〜1912年）：

近代化の波の中で設備の改良を進め、品質向上に取り組む。地元の食文化と密接に結びつき、地域の酒としての地位を確立する。

大正〜昭和初期（1912〜1940年代）：

伝統的な手造りの技を守りながら、安定した酒造りを継続。白山比咩神社の御神酒を醸す蔵としての役割も担い、地域文化との結びつきが強まる。

1960〜1970年代（昭和中期）：

「萬歳楽」ブランドの認知が広がり、石川県を代表する酒蔵として評価を高める。観光地としての鶴来の発展とともに、蔵の存在感も増す。

1980年代（昭和後期）：

品質向上のための設備投資を進め、安定した酒質を確立。地元の食文化との連携が強まり、食中酒としての評価が高まる。

1990年代（平成初期）：

石川県独自の酒米「石川門」の研究・活用に取り組み始める。地元の米を使った酒造りを深化させ、地域性を強く打ち出す方向へ進む。

2000年代（平成中期）：

「石川門」を使用した純米酒シリーズを展開し、地酒としての個性を確立。観光施設「萬歳楽本店」を整備し、酒蔵見学や文化発信にも力を入れる。

2010年代（平成後期）：

「翡（ひすい）」をはじめとする石川門シリーズが高い評価を受け、県産米の魅力を伝える蔵として注目される。伝統と現代技術を融合した酒造りが評価される。

2020年代（令和）：

地元の米・水・文化を軸にした酒造りをさらに推進。食中酒としての上質さと透明感を追求し、国内外での評価を高め続けている。