Kirin Beer Harekaze
2026.01.16
キリンが贈る晴れやかな新定番
『キリンビール 晴れ風』は、キリンが現代の“軽やかに楽しめるビール”を追求して生み出した、新しいスタンダードを象徴する一本である。従来のラガーの力強さや、一番搾りの麦の厚みとは異なる方向性を持ち、「晴れやか」「すっきり」「軽快」というキーワードを中心に設計されたビールだ。日常の中で気分をふっと明るくしてくれるような、軽やかな飲み心地を目指して開発されている。
最大の特徴は、雑味のないクリアな味わいと、軽やかで爽やかな後味だ。麦芽の旨味はしっかりと感じられるものの、重たさはなく、口当たりは非常にスムーズ。ホップの香りは華やかすぎず、ほどよい爽快感を添える程度に抑えられており、全体として「飲みやすさ」を最優先にしたバランスが取られている。苦味も控えめで、ビール初心者から日常的に飲む人まで幅広く受け入れられる味わいに仕上がっている。
製法面では、キリンが長年培ってきた発酵管理技術や原料選定のノウハウが活かされている。特に、雑味を抑えながら麦の旨味を引き出すための丁寧な仕込みと、クリアな後味を実現する発酵コントロールが重要な役割を果たしている。これにより、軽やかでありながら味が薄くならない、絶妙なバランスが成立している。軽快さと満足感を両立させるための技術的工夫が随所に盛り込まれている点は、キリンらしい品質哲学の表れと言える。
ブランドメッセージやデザインも「晴れやかさ」を強調しており、日常の中で気分を切り替えたい時や、軽く一杯楽しみたい時に寄り添う存在として提案されている。重厚さや個性の強さではなく、誰もが自然に手に取り、気負わず楽しめる“新しい定番”を目指したビールである。
「キリンビール 晴れ風」は、軽やかで爽快、そしてクリアな飲み心地を追求した、現代的なスタンダードビールだ。キリンの技術力と時代感覚が融合した、日常に寄り添う一本として、多くの人に受け入れられるポテンシャルを持っている。
■飲み方あれこれ!!
飲み頃温度：
4～7℃位で。晴れ風は軽やかさ、すっきり感、晴れやかな飲み心地を追求したビールなので、一般的なラガーよりもやや低めの温度帯が最も魅力を引き出します。温度が高いと麦芽の甘みが前に出てしまい、晴れ風の魅力である“軽さ”が損なわれる。4〜7℃なら雑味が引き締まり、すっきりした味わいが保たれる。
おすすめのマリアージュ：
●塩味の焼き鳥・鶏むね肉のグリル：
軽やかなビールの風味が鶏肉の淡い旨味と調和し、後味がすっきりまとまる。
●白身魚のフライ・天ぷら：
油の重さを軽やかに切り、晴れ風の爽快感が料理の香ばしさを引き立てる。
●冷奴・湯豆腐・だし系の和食：
繊細な味わいを邪魔せず、ビールの透明感が料理の旨味を引き立てる。
●サラダ・カルパッチョなどの軽い前菜：
爽やかなホップ香が野菜や魚介のフレッシュさとよく合う。
▶「キリンビール 株式会社」のこと
「キリンビール株式会社」の歴史は、日本のビール産業そのものの発展と深く結びついており、130年以上にわたって日本のビール文化を牽引してきた歩みである。その起源は1885年、横浜で創業した「ジャパン・ブルワリー・カンパニー」にさかのぼる。同社は外国人技師の指導のもと本格的なビール醸造を開始し、1888年に「キリンビール」を発売。ラベルに描かれた麒麟の意匠（※）とともに、その品質の高さが評判を呼び、国内外で高い評価を得た。1907年には日本資本による「麒麟麦酒株式会社」が設立され、ここから現在につながるキリンビールの歴史が本格的に始まる。
⇒麒麟の意匠（※）
〇1888年の発売時から使われている麒麟のラベルは、日本のビールブランドとして極めて象徴的な存在。神獣・麒麟は「幸運」「繁栄」を象徴し、ブランドイメージを強く支えてきた。デザインは時代ごとに微調整されつつも、基本構図は130年以上変わらない。
戦前・戦中は国内のビール需要が急増し、キリンは大日本麦酒と並ぶ大手メーカーとして成長した。戦後は統制経済の解除とともに市場競争が再開し、キリンは品質向上と設備投資を積極的に進める。1950年代から60年代にかけては高度経済成長とともにビール需要が爆発的に伸び、キリンは「キリンビール＝日本のビール」というイメージを確立し、長く市場シェア1位を維持した。特に1960年代後半から80年代にかけては圧倒的な強さを誇り、“キリン王国”と呼ばれる時代を築いた。
しかし1980年代後半、「アサヒスーパードライ」の登場により市場構造が大きく変化。キリンは伝統的な味わいを守りつつも、新たな価値を模索する必要に迫られた。その中で1990年に発売された「一番搾り」は、麦汁の最初に流れ出る“一番搾り麦汁”だけを使う独自製法を採用し、キリンの新たな代表ブランドとして定着した。また、クラシックな味わいを継承する「ラガービール」や、地域限定の「クラシック」など、多様なラインナップを展開し、伝統と革新の両立を図っている。
ビール造りの特徴としてまず挙げられるのは、原料と製法への徹底したこだわりである。特に一番搾り製法は、麦芽本来の旨味を引き出し、雑味のないクリアな味わいを実現するキリン独自の技術として広く知られている。また、ホップの選定にも強いこだわりがあり、アロマホップとビターホップを適切に組み合わせることで、香りと苦味のバランスを緻密に設計している。
さらに、「キリンビール」は長年にわたり酵母研究の先駆者としても知られ、発酵管理技術の高さは国内トップクラスである。酵母の特性を最大限に引き出すことで、ブランドごとに異なる個性を明確に表現している点は、「キリン」のビール造りを語るうえで欠かせない要素だ。
「キリンビール」は、伝統を守りながらも革新を続ける姿勢を貫き、日本のビール文化を支えてきた企業である。歴史の重みと技術力の高さが生み出す味わいは、今なお多くの人々に愛され続けている。
▶「キリンビール 株式会社」の歴史（年表）
1885年（明治18年）：
横浜に「ジャパン・ブルワリー・カンパニー」が設立される。外国人技師の指導のもと、本格的なビール醸造が始まる。
1888年（明治21年）：
「キリンビール」が発売される。ラベルに描かれた“麒麟”の意匠と高品質な味わいが話題となり、国内外で評価を得る。
1907年（明治40年）：
日本資本による「麒麟麦酒株式会社」が設立される。ここから現在につながるキリンビールの企業としての歴史が本格的に始まる。
1920年代（大正期）：
ビール需要の拡大に伴い、全国に工場を増設。キリンは大日本麦酒と並ぶ大手メーカーとして存在感を高める。
1943年（昭和18年）：
戦時統制下で企業活動が制限されるが、ビール生産を継続し、戦後復興の基盤を維持する。
1949年（昭和24年）：
統制経済が解除され、市場競争が再開。キリンは品質向上と設備投資を進め、戦後の再成長期に入る。
1950〜1960年代（昭和期）：
高度経済成長とともにビール需要が急増。キリンは市場シェアを拡大し、「キリンビール＝日本のビール」というイメージを確立する。
1960年代後半〜1980年代（昭和期）：
圧倒的なシェアを誇り、“キリン王国”と呼ばれる時代を築く。国内ビール市場のトップブランドとして君臨する。
1990年（平成2年）：
独自の「一番搾り製法」を採用した「キリン一番搾り」が発売（※2）される。キリンの新たな代表ブランドとして定着する。
⇒「キリン一番搾り」が発売（※2）
〇1990年に誕生した「一番搾り」は、麦汁の最初に流れ出る“一番搾り麦汁”だけを使うという革新的な製法を採用。この技術はキリンの象徴となり、ブランドの個性を決定づけた。“雑味のないクリアな味わい”という価値を確立した点で、技術史的にも重要。
2007年（平成19年）：
創業120周年を迎え、歴史的ブランドとしての地位を再確認。品質と技術革新を軸に事業を強化する。
2013年（平成25年）：
キリンビール株式会社がキリンホールディングスの事業会社として再編され、より柔軟な経営体制へ移行する。
2020年代（令和期）：
クラフトビール文化の広がりや多様な嗜好に対応し、地域限定商品や新ジャンル、ノンアルコールなど幅広いラインナップを展開。伝統と革新を両立するブランドとして進化を続けている。
Data
製造元：キリンビール 株式会社
スタイル： ラガー（キリン公式では「ラガー」として紹介されている）
原料： 麦芽（外国製造または国内製造）、ホップ（国産希少ホップ「IBUKI」使用）
アルコール度数：5.0％
内容量：350ml（缶）、 500ml（缶・瓶）
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