アサヒ生ビール 黒生

Asahi Draft Beer Dark Beer

2026.01.16

アサヒスーパードライ

黒の香ばしさが、やさしくとろける一杯

『アサヒ生ビール 黒生』は、アサヒが培ってきた「まろやかさ」と「飲みやすさ」を黒ビールの世界で表現した、穏やかで親しみやすいタイプのダークラガーです。一般的に黒ビールはロースト香や濃厚なコクが強く、重たい印象を持たれがちですが、黒生はそのイメージをやわらかく裏切る“軽やかで飲み疲れしない黒”を目指してつくられています。黒ビール初心者でも自然に楽しめるよう設計されている点が大きな特徴です。

味わいの中心にあるのは、焙煎麦芽由来の香ばしさと、アサヒらしいすっきりとした後味の絶妙なバランスです。ロースト麦芽のほろ苦さやカラメルのような甘いニュアンスがふんわりと広がりながら、飲み終わりは驚くほど軽快で、重たさを感じさせません。黒ビール特有の“焦げ感”や“濃厚さ”を抑え、代わりに丸みのあるコクと柔らかい口当たりを前面に出しているため、ゆったりとした時間に寄り添うような落ち着いた味わいが楽しめます。

「黒生」という名の通り、熱処理を行わない生ビール製法を採用しており、素材の風味がより自然に感じられる点も魅力です。生ならではのフレッシュさが黒ビールの重厚さを和らげ、飲み心地を一層スムーズにしています。また、「アサヒ生ビール<マルエフ>」と同じく“やわらかい世界観”を共有しており、黒生はその中で「香ばしさと深みをやさしく表現する」ポジションを担っています。

缶のデザインは黒を基調としながらも、どこか温かみのある雰囲気を持ち、ブランドの持つ“ほっとする”世界観を視覚的にも伝えています。黒ビールでありながら日常的に飲める軽やかさ、そして焙煎麦芽の豊かな香りを楽しめる奥行き。この二つを両立させた黒生は、黒ビールの新しい入り口として、多くのファンに愛され続けています。

『アサヒ生ビール 黒生』は、黒ビールの魅力をやさしく、親しみやすく仕上げた一本です。深みと軽さが共存する独自のバランスは、黒ビールに苦手意識のある人にも、じっくり味わいたい人にも寄り添う、穏やかで心地よいダークラガーと言えます。

■飲み方あれこれ!!

飲み頃温度:

8~10℃位で。「アサヒ生ビール 黒生」はロースト麦芽の香ばしさと、アサヒらしい“やわらかい飲み心地”が特徴の黒ビール。その魅力を最も自然に引き出すのが、やや高めの温度帯です。黒ビールの魅力である焙煎麦芽の香りは、温度が少し上がることで立ち上がりやすくなります。冷やしすぎると香りが閉じてしまい、黒生の“香ばしさの柔らかさ”が感じにくくなります。

おすすめのマリアージュ:

●焼き鳥(タレ):

ロースト香と甘辛いタレが心地よく重なり、味わいに深みが生まれます。

●ハンバーグ・ミートローフ:

肉の旨味と黒生のカラメル感が自然に調和し、余韻が豊かに。

●ソーセージ・ベーコン:

燻香と焙煎香が共鳴し、黒生の香ばしさがより引き立ちます。

●チーズ料理(チェダー、ゴーダ、カマンベール):

コクのあるチーズと黒生のまろやかさが溶け合い、味わいが一段深くなります。

▶「アサヒビール株式会社」のこと

「アサヒビール株式会社」の歴史は、日本のビール産業の発展と重なりながら130年以上にわたり続いてきた歩みである。その起源は1889年、大阪麦酒会社の設立にさかのぼり、1891年には吹田村醸造所が竣工、翌1892年には「アサヒビール」が発売された。創業期から品質への強いこだわりを掲げ、1893年のコロンブス世界博覧会では最優等賞を受賞するなど、早くから国際的評価を獲得している。

1906年には大阪麦酒、日本麦酒、札幌麦酒の3社が合同し大日本麦酒株式会社が誕生、同社は戦前・戦中を通じて日本最大のビールメーカーとして成長した。しかし1949年、過度経済力集中排除法により大日本麦酒は分割され、朝日麦酒株式会社(のちのアサヒビール株式会社)が発足し、ここから同社は再出発を迎える。

戦後は技術革新を積極的に進め、1958年には日本初の缶ビール「アサヒゴールド」を発売、1965年には世界初の屋外発酵貯酒タンクを開発するなど、品質管理と生産効率の両立を実現した。こうした技術志向の姿勢は後の大きな転機につながり、1987年にはアサヒスーパードライ」を発売(※)。従来の濃厚な味わいが主流だった日本のビール市場において、「辛口」「キレ」「クリアな後味」という革新的なコンセプトを打ち出し、消費者の嗜好を一変させた。この成功によりアサヒビールは1990年代後半に国内シェア1位を獲得し、日本のビール文化に新たな潮流を生み出した。

⇒1987年には「アサヒスーパードライ」を発売(※)

〇1980年代前半、アサヒビールは業界最下位に沈み、市場シェアは約10%台まで低迷。まさに倒産寸前の危機にありました。そこで同社は大規模な市場調査を実施し、「キレがあり、すっきり飲めるビール」を求める声が強いことを発見します。この結果をもとに1987年に発売されたのが 「アサヒスーパードライ」。発売直後から爆発的ヒットとなり、生産が追いつかず店頭から消える“スーパードライショック”が起きました。この成功によりアサヒは一気に業界トップクラスへ返り咲き、日本のビール文化そのものを変える存在となりました。

ビール造りの特徴としては、まず創業以来一貫する「最高の品質」へのこだわりが挙げられる。原料選定から醸造、貯蔵、出荷までの徹底した管理体制を整え、常に安定した味わいを提供してきた。

また技術革新を恐れず、新しい製法や設備を積極的に導入する姿勢も同社の大きな強みである。さらにスーパードライに象徴されるように、雑味を抑えたクリアな味わいと鋭いキレを追求するスタイルを確立し、軽快で飲み飽きないビールを生み出してきた。

近年では発泡酒や新ジャンル、ノンアルコールなど多様な商品展開を進め、時代のニーズに応える柔軟な開発姿勢も特徴的である。こうしてアサヒビール株式会社は、品質と革新を軸に日本のビール文化を牽引し続ける存在として、今なお進化を続けている。

▶「アサヒビール株式会社」の歴史(年表)

1889年(明治22年):

大阪麦酒会社が設立され、アサヒビールの歴史が始まる。日本のビール産業が本格的に発展し始めた時期であり、同社はその中心的存在となった。

1891年(明治24年):

吹田村醸造所(現・アサヒビール吹田工場)が竣工し、本格的なビール醸造体制が整う。

1892年(明治25年):

「アサヒビール」が発売され、ブランドとしての歩みが始まる。発売直後から品質の高さが評価され、国内での認知が広がった。

1893年(明治26年):

コロンブス世界博覧会で「アサヒビール」が最優等賞を受賞し、国際的評価を獲得する。

1906年(明治39年):

大阪麦酒、日本麦酒、札幌麦酒の3社が合同し、大日本麦酒株式会社が設立される。アサヒブランドはこの巨大企業の一部として成長を続けた。

1937年(昭和12年):

大日本麦酒の社長に高橋龍太郎が就任し、戦前のビール産業を牽引する体制が整う。

1949年(昭和24年):

過度経済力集中排除法により大日本麦酒が分割され、朝日麦酒株式会社(のちのアサヒビール株式会社)が設立される。ここから「第二の創業期」ともいえる再出発が始まる。

1958年(昭和33年):

日本初の缶ビール「アサヒゴールド」を発売し、パッケージ技術の革新をリードする。

1965年(昭和40年):

世界初の屋外発酵貯酒タンクを開発し、西宮・吾妻橋・博多の各工場に導入。生産効率と品質管理の両立を実現する技術革新となった。

1987年(昭和62年):

「アサヒスーパードライ」を発売。辛口・キレ・クリアな後味という革新的コンセプトが市場を席巻し、日本のビール文化を大きく変える。

1998年(平成10年):

アサヒ飲料株式会社が設立され、飲料事業の多角化が進む。

2009年(平成21年):

アサヒビール株式会社が持株会社制へ移行し、アサヒグループホールディングス株式会社が設立される。グローバル展開を強化する体制が整う。

2011年(平成23年):

カルピス株式会社を買収し、飲料事業の幅を大きく拡大する。

2016年(平成28年):

欧州のビール事業を買収し、国際市場での存在感を強化する。

2020年(令和2年):

オーストラリアのビール事業を買収し、グローバルブランドとしての地位をさらに確固たるものにする。

Data

製造元:アサヒビール株式会社

スタイル:デュンケル(下面発酵)

原料: 麦芽(外国製造および国内製造)、ホップ、米、コーン、スターチ

アルコール度数:5.0%

内容量:350ml(缶)、500ml(缶)、334ml(瓶)、業務用樽生も一部店舗で提供あり。

 

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