Hitachino Nest Beer Daidai Ale
2025.08.07
柑橘香る爽快IPAの新定番
『常陸野ネストビール だいだいエール』は、茨城県・木内酒造が地元の特産品である“福来（ふくれ）みかん”を贅沢に使用して醸した、香り豊かなフルーツエールです。柑橘の爽やかさを前面に押し出しながらも、単なるフルーティービールにとどまらず、ホップの個性とモルトの厚みを巧みに組み合わせることで、クラフトビールとしての奥行きをしっかりと備えています。
グラスに注ぐと、明るいオレンジがかったゴールデンカラーが輝き、泡は細やかで軽やか。香りはまず福来みかんの鮮烈なシトラスアロマが立ち上がり、続いてホップ由来のトロピカルなニュアンスや、ほのかなスパイス感が重なります。一般的なオレンジピールとは異なる、福来みかんならではの香りの輪郭がはっきりと感じられ、鼻に抜ける余韻は明るく、どこか和柑橘らしい柔らかさを帯びています。
口に含むと、みかんのジューシーな風味が広がりつつ、モルトの甘みがしっかりと土台を支え、軽快さとコクの両方を楽しめる構成になっています。苦味は適度で、柑橘の皮のような心地よいビター感がアクセントとして働き、甘さに寄りすぎないバランスを保っています。飲み進めるほどに、香りの層が変化し、フルーティーさの奥に潜むハーバルなニュアンスや、軽いウッディ感が顔を出し、一本のビールの中に多彩な表情が詰め込まれていることに気づかされます。
「だいだいエール」は、地域の素材を活かしながら、クラフトビールとしての完成度を追求したネストらしい意欲作です。華やかで親しみやすい香りと、丁寧に組み立てられた味わいのバランスが共存し、飲む人に明るい印象と確かな満足感をもたらす一本です。
■飲み方あれこれ!!
■飲み頃温度：
8〜12℃位で。「常盤野 だいだいエール」は、福来みかんの鮮やかな柑橘アロマと、ホップのトロピカルな香りが重なり合う“香りのビール”です。冷たすぎると香りが閉じてしまい、みかんの個性が十分に立ち上がりません。8〜12℃の温度帯では、福来みかんのジューシーで明るい香りがふわりと開きます。
おすすめのマリアージュ：
だいだいエールは、柑橘の香りと軽快な苦味が特徴のため、香りの方向性が合う料理や、軽やかな脂を持つ料理と相性が抜群です。
●海老やホタテのグリル：
柑橘の香りが魚介の甘みを引き立て、余韻に爽やかさを添える。
●鶏の唐揚げ・竜田揚げ：
柑橘のビター感が油を軽くし、後味がすっきりまとまる。
●サーモンのマリネやカルパッチョ：
みかんの香りがサーモンの脂と調和し、味に明るさを与える。
●生春巻き、ヤムウンセン、軽いスパイス料理などのアジアン料理：
柑橘とハーブの香りが料理の香草と共鳴し、清涼感が増す。
Data
製造元：木内酒造株式会社
住所：茨城県那珂市南酒出808
創業：1823年（文政6年）
TEL：029-212-5111
URL：https://kodawari.cc/info/company.html（木内酒造株式会社、通販可）
スタイル：IPA（インディア・ペールエール：上面発酵）
原料：- 麦芽、ホップ、果実（茨城県八郷産のみかん「福来（ふくれ）」およびその果汁）
アルコール度数：6.0%
内容量：330ml（缶）
【広告】楽天／ビール通販
【広告】Amazon／ビール通販
・ご指定以外の商品も表示されます。
・お酒は二十歳になってから。
