「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」は、ブルゴーニュの名門として長い歴史を持ち、ヴォーヌ・ロマネを中心に高品質なピノ・ノワールを生み出してきた造り手である。その起源は17世紀にまで遡るとされ、モンジャール家は代々ヴォーヌ・ロマネ村で葡萄栽培に携わってきた。20世紀に入り、家系の結びつきによってミュニュレ家と統合（※）され、現在の「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」という形が確立された。特に戦後の時代に品質向上へ大きく舵を切り、区画ごとの個性を尊重したワイン造りを徹底することで、ブルゴーニュの中でも確固たる地位を築いていった。

同ドメーヌの特徴は、まず所有畑の多様性にある。ヴォーヌ・ロマネ村内の複数の一級畑や村名区画に加え、エシェゾーやグラン・エシェゾーといった特級畑にも区画を持ち、テロワールの違いを丁寧に表現するスタイルが際立っている。葡萄は樹齢の高い古樹が多く（※2）、収量を抑えながら果実の凝縮度と香りの複雑さを引き出すことに重点を置いている。収穫は手摘みで行われ、選果も厳格。健全で完熟した果実のみを使用する姿勢が、ワインの純度とエレガンスを支えている。

醸造においては、伝統と現代的な技術の調和が特徴的だ。除梗の比率は年によって調整され、果実の状態やヴィンテージの個性に合わせて最適なスタイルを選択する。発酵は自然酵母を主体に行い、過度な抽出を避けながらも、ピノ・ノワールらしい繊細さと奥行きを引き出すことを重視している。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、新樽比率はキュヴェによって異なるが、樽香が主張しすぎないよう慎重に管理される。これにより、果実味・酸・タンニンのバランスが整い、テロワールの個性が素直に表現されたワインが生まれる。

「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」のワインは、若いうちから楽しめる柔らかさを持ちながら、熟成によって香りの層が深まり、より官能的な表情を見せる点も魅力である。赤系果実の華やかさ、スミレのようなフローラルな香り、繊細なスパイス、そしてヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が特徴的で、クラシックなブルゴーニュの美点を体現している。長い歴史と家族の情熱、そしてテロワールへの深い敬意が結実した造り手として、世界中の愛好家から高く評価され続けている。