〇「久米島の久米仙」という社名は、久米島に伝わる仙人の伝説に由来しています。久米島北部の宇江城地区にある湧水「堂井（ドーガー）」には、夕暮れ時に絶世の美女が現れ、若者たちに神酒を振る舞って酩酊させたという言い伝えがあります。その美女の正体は、宇江城山に住む仙人だったとされており、この伝説にあやかって「久米島の久米仙」という名が付けられました。この伝説の舞台となった「堂井」は、現在も酒造りに使われる湧清水の水源と同じ水脈を持ち、久米島の久米仙の泡盛造りにおいて“命の水”と呼ばれるほど重要な存在です。創業当初からこの水を使い続けており、自然の恵みを活かした酒造りが今も守られています。

1949年（昭和24年）：

久米島にて創業。戦後の混乱期に、地元の泡盛文化を守り育てるために酒造業を開始する。

1970年（昭和45年）：

「合資会社仲里酒造」として法人化。組織体制を整え、安定した泡盛の製造と供給体制を確立する。

1993年（平成5年）：

社名を「株式会社久米島の久米仙」へ変更。ブランド名に地名を冠することで、地元・久米島との結びつきを明確にし、他社との混同を避ける。

2003年（平成15年）：

全国展開を本格化。沖縄県外への販路を拡大し、泡盛の魅力を広く伝える活動を強化する。

2005年（平成17年）：

アメリカへの輸出を開始。海外市場への進出により、泡盛の国際的な認知度向上を目指す。

2006年（平成18年）：

中国市場への輸出を開始。アジア圏での泡盛需要に応えるべく、積極的な海外展開を進める。

2019年（令和元年）：

創業70周年を迎える。これを機に、伝統と革新を融合させた新たなブランド戦略を打ち出す。