「株式会社佐浦」は、享保9年（1724年）に塩竈の地で創業した、300年の歴史を持つ老舗の清酒蔵です。創業者である尾島屋富右衛門は、もともと麹製造を営んでいましたが、酒造株を譲り受けて清酒造りを開始しました。江戸時代後期には、仙台藩より鹽竈神社の御神酒酒屋を命じられ、以来、地域の信仰と文化に深く根ざした酒造りを続けてきました。塩竈は古くから港町として栄え、多くの旅人や商人が行き交う土地であり、酒蔵は地域経済と文化の中心的存在でした。また、天保の大飢饉や塩竈大火などの困難な時代にも、地域への貢献と支援を惜しまなかったことが記録に残っています。

明治以降は、9代目当主・佐浦茂登が商才を発揮し、港町の利を生かして販路を拡大し、浦霞ブランドの基盤を築きました。大正期には、昭和天皇の行幸に際して献上された酒に「浦霞」の名が付けられ、現在の代表銘柄として定着しています。戦後には南部杜氏・平野佐五郎が杜氏に就任し、低温長期発酵を軸とした吟醸造りの技術を確立。蔵内の徹底した清掃や「凡事徹底」の精神、探究心を重んじる姿勢が、現在の酒造りにも受け継がれています。

こうした歴史と技術の蓄積は、焼酎造りにも色濃く反映されています。「株式会社佐浦」の焼酎は、清酒蔵ならではの繊細な香味設計が特徴で、特に清酒粕を原料とした焼酎では、吟醸酒粕由来の華やかな香りと透明感のある味わいが際立ちます。減圧蒸留を採用することで雑味を抑え、軽快で飲み疲れしない酒質を実現している点も特徴的です。これは、吟醸酒造りで培われた「きれいな酒質」を追求する姿勢がそのまま焼酎にも生かされている証といえます。

また、焼酎造りにおいても「一麹、二酛、三造り」の精神を重視し、麹づくりから原料処理まで丁寧な作業を積み重ねる姿勢が貫かれています。清酒蔵としての伝統と技術を背景に、焼酎でも上質で清らかな味わいを追求する姿勢は、「株式会社佐浦」ならではの個性といえるでしょう。