宮崎ひでじビール株式会社は、1996年に地ビール解禁の流れを受けて誕生した、九州・宮崎県延岡市のクラフトビールメーカーです。創業者・西田英次氏の名を冠した「ひでじビール」は、行縢山（むかばきやま）の麓に醸造所を構え、清冽な天然水と自然豊かな環境を活かしたビール造りを行ってきました。

地ビールブームの終焉後、品質向上のために醸造設備を一新し、酵母の自家培養技術を導入。これにより、安定した味わいと高い品質を実現しました。しかし、2010年には親会社から事業部廃止の通告を受け、存続の危機に直面。現代表・永野時彦氏がEBO（従業員による事業買収）（※）を決断し、地元の支援を受けて「宮崎ひでじビール株式会社」として再出発を果たしました。

ビール造りの特徴は、「Think Global, Brew Local（世界を視野に、地元で醸す）」の理念に基づき、地域との共生を重視したスタイル。宮崎県産の大麦を使った自家製麦芽や、地元の果物（金柑、日向夏、マンゴーなど）を副原料にしたフルーツビールなど、土地の恵みを活かした商品開発に力を入れています。さらに、九州では難しいとされていたホップ栽培にも挑戦し、地元農家と連携した「宮崎農援プロジェクト」を推進。循環型農業や廃棄物ゼロを目指す取り組みも展開しています。

代表作「太陽のラガー」は、南国・宮崎の陽光をイメージした爽快なジャーマンピルスナーで、2023年にはワールドビアカップで銀賞を受賞。地域に根ざしたクラフトビール造りを通じて、国内外で高い評価を得ています。