Poupille
2026.01.19
右岸のテロワールが生む、しなやかなメルローの魅力
『プピーユ』は、「シャトー・プピーユ」が手がけるファーストワインであり、コート・ド・カスティヨンのテロワールを最も純粋に体現した一本として知られている。使用品種はメルロー100％。南向きの単一畑“Poupille”で育つ樹齢の高いブドウを厳選し、凝縮した果実味と石灰質由来のミネラルを併せ持つ、右岸らしいエレガンスと深みを備えたスタイルが特徴だ。
味わいは、黒系果実の豊かな香りに、スミレ、カカオ、スパイス、湿った石灰岩のニュアンスが重なる。口中では、熟したメルローらしいしなやかなテクスチャーと、骨格を支える酸、きめ細かなタンニンが調和し、余韻にはほのかな塩味とミネラル感が長く続く。樽は控えめに使われ、果実の純度を損なわないバランスが徹底されているため、過度に重くならず、飲み心地の良さと奥行きを両立している。
「プピーユ」が特に注目される理由のひとつは、1998年のブラインドテイスティングでシャトー・ペトリュスを上回ったという象徴的なエピソードだ。これにより、無名の小規模生産者が世界的名声を獲得し、コート・ド・カスティヨンの潜在力を一気に知らしめた。
総じて「プピーユ」は、メルローの魅力を最大限に引き出しつつ、単一畑の個性と造り手の哲学が明確に表現された、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインである。熟成にも耐える構造を持ちながら、若いうちからも楽しめる柔らかさを備え、右岸の“隠れた名品”として高い評価を受け続けている。
■飲み方あれこれ!!
飲み頃温度：
16〜18度位で、メルロー100％の豊かな果実味としなやかなタンニンを最も美しく感じられる温度帯です。やや低めの温度から始めると、時間とともに香りが開き、黒系果実・スパイス・ミネラルの層が立ち上がるため、温度変化による表情の違いも楽しめます。-
若いヴィンテージは、軽いデキャンタージュ（30〜60分）で香りが大きく開き、味わいが滑らかになる。抜栓直後はやや閉じ気味でも、空気に触れることでメルロー特有のしなやかさが際立つ。また、グラスは大ぶりのボルドータイプを選ぶと、香りの層がより立体的に感じられる。
おすすめのマリアージュ：
熟した果実味と柔らかな質感を持つため、ローストラムや鴨のロティ、牛ほほ肉の赤ワイン煮など、旨味とコクのある肉料理と好相性。また、**きのこリゾット、ハードチーズ（コンテ、ミモレット）**とも調和し、ワインのミネラル感と旨味が料理を引き立てる。シンプルなグリル料理でも、果実味が料理の輪郭を優しく包み込む。
■その他のラインナップ
▶「シャトー・プピーユ（ワイナリー）」のこと
「シャトー・プピーユ」は、ボルドー右岸・コート・ド・カスティヨンに位置する家族経営の生産者で、19世紀から続く農家を基盤に、現当主フィリップ・カリーユが1980年代に本格的な品質向上へ舵を切ったことで国際的な注目を集めるようになった。特に1990年代、ガレージワインの潮流が広がる中で、プピーユは“無名の小規模生産者が高品質ワインを生む”象徴的存在として語られるようになる。1998年には、ブラインドテイスティングでシャトー・ペトリュスを上回ったエピソードが世界的話題となり、コート・ド・カスティヨンの潜在力を示す象徴的事件として今も語り継がれている。
畑は地元のパトワで「丘の端」を意味する“Poupille”と呼ばれる南向きの斜面に広がり、約33haが単一区画としてまとまっている。土壌は粘土石灰質を主体とし、サン＝テミリオンの丘陵と地質的連続性を持つ。メルローが主役で、樹齢の高い区画が多く、果実の凝縮度とミネラルの張りを兼ね備えたブドウが得られる。栽培はリュット・レゾネからオーガニックへと移行し、化学的介入を極力避けるアプローチが徹底されている。
醸造において「シャトー・プピーユ」は、果実の純度とテロワールの個性を最大限に引き出すことを重視する。収穫はすべて手摘みで、完熟度と健全性を厳しく選別。発酵は区画ごとに管理され、抽出は過度にならないよう慎重にコントロールされる。熟成には樽とステンレスを併用し、新樽比率は控えめで、樽香よりも果実味と土壌由来のニュアンスを前面に出すスタイルが一貫している。これにより、メルローの豊かな果実味と、石灰質由来のミネラル、しなやかなタンニンが調和した、エレガントかつ深みのあるワインが生まれる。
こうした姿勢は、右岸の名声に隠れがちだったコート・ド・カスティヨンの価値を再評価させる原動力となり、「シャトー・プピーユ」は“テロワールの力を信じる造り手”として世界的に高い評価を得ている。単一畑の個性を純粋に表現するそのスタイルは、ボルドーの多様性を語るうえで欠かせない存在となっている。
▶「シャトー・プピーユ（ワイナリー）」の歴史（年表）
19世紀後半（明治時代）：
コート・ド・カスティヨンの丘陵地帯で、カリーユ家が農業と葡萄栽培を開始。現在の「シャトー・プピーユ」の基盤となる畑が整えられ、家族経営の小規模生産者として地域に根付く。
1978年（昭和53年）：
フィリップ・カリーユが家業に参加し、畑の潜在力を最大限に引き出すための改革に着手。区画ごとの土壌調査や樹勢管理を導入し、品質向上の基礎を築く。
1980年代（昭和〜平成初期）：
「シャトー・プピーユ」としてのブランド確立が進む。単一区画“Poupille”の個性を重視し、収量制限・手摘み収穫・選果の厳格化など、当時としては先進的なアプローチを導入。右岸の小規模生産者として徐々に評価を高める。
1990年代前半（平成初期）：
ガレージワインの潮流が広がる中、プピーユは“無名だが高品質な右岸ワイン”として注目を集める。メルロー主体の凝縮感あるスタイルが専門家の間で評価され、国際市場での存在感が増す。
1998年（平成10年）：
ブラインドテイスティングで、同ヴィンテージのシャトー・ペトリュスを上回る評価を獲得。この出来事が世界的話題となり、コート・ド・カスティヨンの潜在力を象徴する事件として語り継がれる。プピーユの名声が一気に国際的に広がる。
2000年代（平成）：
畑のオーガニック化を推進し、化学的介入を減らす方向へ転換。樹齢の高いメルローを中心に、テロワールの純度を重視したスタイルが確立される。熟成方法も見直され、樽香を抑えた果実主体の方向性が明確になる。
2010年代（平成〜令和）：
サステナブルな栽培と精密な区画管理がさらに進化。国際市場で“右岸の隠れた名品”として定着し、単一畑の個性を表現する生産者として高い評価を受ける。
2020年代（令和）：
気候変動への対応として、樹勢管理・収穫タイミングの最適化・土壌保全などの取り組みを強化。テロワールの透明性を重視する姿勢は変わらず、「シャトー・プピーユ」はコート・ド・カスティヨンを代表する造り手として確固たる地位を築いている。
Data
生産者： シャトー・プピーユ（フィリップ・カリーユ氏）
生産地： ボルドー地方／コート・ド・カスティヨン
創業年： 1967年
URL：https://www.chateaupoupille.com/ （シャトー・プピーユ公式サイト）
使用品種: メルロー
アルコール度数:14.5％
容量： 750ml（瓶）
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・お酒は二十歳になってから。
シャトー・プピーユ
Château Poupille
2026.01.19
右岸メルローの潜在力を引き出す実力派の一本
「シャトー・プピーユ」は、ボルドー右岸・コート・ド・カスティヨンに位置する生産者が手がける、セカンドワインとして知られる赤ワインである。ファーストワイン「プピーユ」に比べ、より若いうちから楽しめる親しみやすさを重視して造られており、メルロー主体の柔らかな果実味と、石灰質土壌由来のミネラル感が心地よく調和するスタイルが特徴だ。
味わいは、ブラックチェリーやプラムの豊かな香りに、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なり、口当たりはしなやかで丸みがある。タンニンは細かく、樽のニュアンスは控えめで、果実の純度が前面に出る。ファーストワインよりも抽出や樽使いを抑え、軽やかで飲み心地の良い仕上がりとなっているため、日常の食卓にも合わせやすい。
総じて「シャトー・プピーユ」は、テロワールの個性を保ちながらも、親しみやすさとバランスを追求した、右岸らしいエレガントなセカンドワインである。若いうちから楽しめ、価格と品質のバランスにも優れた一本として高く評価されている。
■飲み方あれこれ!!
飲み頃温度：
16〜18度前後が最もバランスよく楽しめる温度帯です。メルローの豊かな果実味と、石灰質由来のしなやかな骨格がきれいに開き、香りの層もより立体的になります。抜栓後すぐでも楽しめますが、30分ほど軽くエアレーションすると香りが開き、味わいに奥行きが生まれます。温度が上がりすぎないよう、やや低めからスタートするとより美しくまとまります。
おすすめのマリアージュ：
牛肉のローストやラムのグリル、デミグラス系の煮込み料理、鴨のロースト、ハードチーズなどと好相性です。果実味と柔らかなタンニンが料理の旨みを引き立て、食事全体を豊かにしてくれます。
■その他のラインナップ
Data
原料：
アルコール度数：
内容量：
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・ご指定以外の商品も表示されます。
・お酒は二十歳になってから。
